跟老板要工资不给钱怎么办

劳动者面对老板不给工资的情况，可通过多种途径维权。协商、投诉举报、申请调解、申请仲裁和提起诉讼都是有效的办法。

1.协商解决可直接与老板沟通，表达支付工资诉求并尝试达成协议。这是较为温和的方式，可能较快解决问题。
2.投诉举报是向劳动监察部门反映，他们会监督检查并责令支付。借助行政力量施压，有强制执行力。
3.申请调解可向企业劳动争议调解委员会等组织提出，调解氛围相对友好，利于双方和解。
4.申请仲裁要在规定时效内提交书面申请，仲裁结果具有法律效力。
5.若对仲裁不服可提起诉讼。

维权时收集劳动合同、工资条、考勤记录等证据至关重要，能有力证明劳动关系和工资情况。
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法律分析：
（1）协商解决是较为温和的方式，劳动者直接与老板沟通，明确诉求并达成支付协议，有利于维持良好的雇佣关系。
（2）投诉举报是借助劳动监察部门的力量，该部门会依法对用人单位进行监督检查，若发现问题会责令其支付工资，能有效保障劳动者权益。
（3）申请调解是向企业劳动争议调解委员会或基层人民调解组织等申请，由第三方介入调解，促使双方达成和解。
（4）申请仲裁需向劳动争议仲裁委员会提出，在规定时效内提交书面仲裁申请，仲裁结果具有一定的权威性和强制力。
（5）提起诉讼是在对仲裁结果不服时的进一步维权手段，可通过法院判决来保障自身权益。同时，维权过程中收集劳动合同、工资条、考勤记录等证据至关重要，能证明劳动关系和工资情况。

提醒：
维权要注意时效问题，不同途径有不同的时间限制。且每个案件情况有别，建议咨询进一步分析。
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（一）协商解决是基础，直接与老板沟通，清晰表明支付工资的要求，争取达成支付协议，这种方式较为平和，利于维持与老板的关系。
（二）若协商不成，可向劳动监察部门投诉举报，劳动监察部门会依法对用人单位进行监督检查，责令其支付工资。
（三）也能向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织等申请调解，由第三方介入协调。
（四）申请仲裁也是重要途径，向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，但要注意在规定时效内进行。
（五）若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向法院提起诉讼。
维权过程中要收集劳动合同、工资条、考勤记录等证据，证明劳动关系和工资情况。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬情形的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
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劳动者遇老板拖欠工资，可按以下方式维权：
协商：直接与老板沟通，明确提出支付工资要求，争取达成支付协议。
投诉：向劳动监察部门反映，他们会监督用人单位并责令支付工资。
调解：向企业调解委员会或基层调解组织申请调解。
仲裁：在规定时效内，向仲裁委提交书面申请。
诉讼：对仲裁结果不满，可在规定时间内起诉。
维权时注意收集合同、工资条等证据。
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结论：
老板不给工资，劳动者可通过协商、投诉举报、申请调解、申请仲裁、提起诉讼等途径维权，同时要注意收集相关证据。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，用人单位有按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬的义务。当老板不给工资时，劳动者采取的维权途径都是有法可依的。协商能友好解决问题；劳动监察部门的介入可凭借行政权力督促用人单位支付工资；调解组织能在中间协调矛盾；仲裁是具有法律效力的处理方式；对仲裁结果不满还能通过诉讼解决。收集劳动合同、工资条、考勤记录等证据，能更好地证明劳动者与用人单位的劳动关系和工资情况，为维权提供有力支撑。如果在维权过程中遇到难题，或者对自身权益保护存在疑问，欢迎向专业法律人士咨询，以确保自身合法权益得到有效维护。